最後に、2024 年の狩猟カードとメニューをご紹介します。
かぼちゃor栗のクリーム | CHF 10 - |
ハンターのラビオリ、クリームソース | CHF 23 - |
ワイルドマッシュルームのパイ生地、クレオールライス | CHF 22 - |
ジビエの付け合わせプレート(肉なし) シュペッツリまたは麺類 |
CHF 20 - |
鹿肉のシチュー、レッドキャベツ | CHF 29 - |
鹿のスライス、ポルチーニ茸添え 赤キャベツと狩猟用の付け合わせ |
CHF 28 - |
鹿肉のメダイヨン、スミタンソース 赤キャベツと芽キャベツ |
CHF 47 - |
鹿ステーキ、ポルチーニソース、 赤キャベツと芽キャベツ |
CHF 45 - |
付け合わせ: シュペッツリまたは生麺
密猟者のメニュー
密猟者のサラダ
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スカッシュクリーム
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鹿ステーキの唐揚げ
三種胡椒ソース
シュペッツリまたは生麺
赤キャベツと狩猟用の付け合わせ
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ネッセルロードカップ
メニュー CHF 57.-
メニュー サンテュベール
ハンターのラビオリ
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マロンクリーム
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鹿肉ヘーゼルナッツ
アンズタケソース
シュペッツリまたは生麺
赤キャベツと狩猟用の付け合わせ
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ワインメーカーのシャーベット
メニュー CHF 64.-
フォンデュメニュー
小さなミックスサラダ
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密猟者のフォンデュ、鹿肉
フライドポテト、ライスまたはシュペッツリ
CHF 29 -