私たちの狩猟提案

 

最後に、2024 年の狩猟カードとメニューをご紹介します。

かぼちゃor栗のクリーム CHF 10 -
ハンターのラビオリ、クリームソース CHF 23 -
ワイルドマッシュルームのパイ生地、クレオールライス CHF 22 -
ジビエの付け合わせプレート(肉なし)
シュペッツリまたは麺類
CHF 20 -
鹿肉のシチュー、レッドキャベツ CHF 29 -
鹿のスライス、ポルチーニ茸添え
赤キャベツと狩猟用の付け合わせ
CHF 28 -
鹿肉のメダイヨン、スミタンソース
赤キャベツと芽キャベツ
CHF 47 -
鹿ステーキ、ポルチーニソース、
赤キャベツと芽キャベツ
CHF 45 -

付け合わせ: シュペッツリまたは生麺

密猟者のメニュー

密猟者のサラダ
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スカッシュクリーム
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鹿ステーキの唐揚げ
三種胡椒ソース
シュペッツリまたは生麺
赤キャベツと狩猟用の付け合わせ
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ネッセルロードカップ

メニュー CHF 57.-

メニュー サンテュベール

ハンターのラビオリ
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マロンクリーム
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鹿肉ヘーゼルナッツ
アンズタケソース
シュペッツリまたは生麺
赤キャベツと狩猟用の付け合わせ
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ワインメーカーのシャーベット

メニュー CHF 64.-

 

フォンデュメニュー

小さなミックスサラダ
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密猟者のフォンデュ、鹿肉
フライドポテト、ライスまたはシュペッツリ

CHF 29 -